Translator

Translator - Spezial-Wörterbuch fürs Backen.

Aprikose bzw. Marille im Korb — Zur Aprikose sagt man in Österreich Marille. Die Johannisbeere heißt Ribisel.

Tippfehler, oder eine andere Sprache?

Vielleicht haben Sie sich in dem einen oder anderen Rezept von mir schon mal über vermeintliche Tippfehler gewundert oder ein Wort nicht ganz verstanden. Dann liegt es wohl daran, dass die Rezepte meines Dads natürlich auf "österreichisch" verfasst sind. Mit den von mir veröffentlichten Rezepten versuche ich jedoch, auch in Deutschland verstanden und (Google sei Dank) gefunden zu werden. Im Bestreben, nicht nur die traditionellen Rezepte meines Dads zu erhalten, sondern auch die originale, österreichische Sprache mit einzubinden, schreibe ich einige Worte des Öfteren unterschiedlich.

Wie heißt das in Österreich?

Deutschland	Österreich	Rezept Beispiele
Aprikose	Marille	Marillenkuchen
Auflaufform	Reindl
Bonbon	Zuckerl
Buchteln	Wuchteln/Rohrnudeln
Butter (der)	Butter (die)
Eigelb	Dotter
Eiweiß	Eiklar	Skubanki
Johannisbeere	Ribisel	Ribiselkuchen
Hefe	Germ
Kasserolle/Bräter	Reindl
Konfitüre	Marmelade	Feine Nusstorte
Löffelbiskuit	Biskotten	Malakofftorte
Mürbeteig	Mürbteig	Rhabarberkuchen
Puderzucker	Staubzucker	Ischler Kekse
Plätzchen	Kekse	Linzer Kekse
Quark	Topfen
Rolle	Roulade	Schoko Biskuitroulade
Sahne	Rahm/Obers	Schokosahnetorte
Vorteig	Dampferl
Zwetschge/Pflaume	Zwetschke
10 g (Gramm)	1 dkg (Dekagramm)