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Deutsch ist nicht gleich österreichisch

Aprikose bzw. Marille im Korb
Zur Aprikose sagt man in Österreich Marille. Die Johannisbeere heißt Ribisel.

Tippfehler, oder eine andere Sprache?

Vielleicht hast Du Dich in dem einen oder anderen Rezept von mir schon mal über vermeintliche Tippfehler gewundert oder ein Wort nicht ganz verstanden. Dann liegt es wohl daran, dass die Rezepte meines Dads natürlich auf "österreichisch" verfasst sind. Mit den von mir veröffentlichten Rezepten versuche ich jedoch, auch in Deutschland verstanden und (Google sei Dank) gefunden zu werden. Im Bestreben, nicht nur die traditionellen Rezepte meines Dads zu erhalten, sondern auch die originale, österreichische Sprache mit einzubinden, schreibe ich einige Worte des Öfteren unterschiedlich.

Wörterbuch fürs Backen und Kochen

Wie heißt das auf Deutsch bzw. auf Österreichisch?

Österreich Deutschland Rezept Beispiele
Biskotten Löffelbiskuit Malakofftorte
Brandteigkrapferl Windbeutel  
Bratreindl Auflaufform/Bräter  
Butter (die) Butter (der)  
Dampferl Vorteig  
Dotter Eigelb  
Eierschwammerl Pfifferlinge/Reherl  
Eiklar Eiweiß Skubanki
Germ Hefe  
G'spritzter Schorle  
Heidelbeeren Blaubeeren  
Karfiol Blumenkohl  
Karotten Möhren  
Kekse Plätzchen Linzer Kekse
Knödel Klöße  
Kren Meerrettich  
Maizena (Maisstärke) Mondamin  
Marille Aprikose

Marillenkuchen

Marmelade Konfitüre Feine Nusstorte
Mürbteig Mürbeteig Rhabarberkuchen
Palatschinken Pfannkuchen  
Paradeiser Tomaten  
Porree Lauch  
Radi Rettich  
Rahm/Obers Sahne Schokosahnetorte
Ribisel Johannisbeere Ribiselkuchen
Roulade Rolle Schoko Biskuitroulade
Saftl Soße  
Schweinsbraten/Bratl Schweinebraten  
Semmel Brötchen  
Staubzucker Puderzucker Ischler Kekse
Topfen Quark  
Wuchteln/Rohrnudeln Buchteln  Dukatenbuchteln
Zuckerl Bonbon  
Zwetschke Zwetschge/Pflaume  
1 dkg (Dekagramm) 10 g (Gramm)  

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Deine Meinung?

Kennst Du noch weitere typisch österreichische/deutsche Wörter, die Du nicht auf meiner Liste gefunden hast? Schreib mir einfach. Ich freue mich über Deinen Kommentar!

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