Backtipps & Backlexikon · 19. Januar 2022

Meine Backrezepte enthalten ausführliche Schritt für Schritt Anleitungen, so dass sie auch von Backanfängern einfach nachgemacht werden können. Aber vielleicht wollt Ihr beim Backen mehr Grundlagen kennen? Hier erfahrt Ihr, was der Unterschied zwischen Teigen und Massen ist, welche Teigarten und Backmassen es gibt und dazu das Kuchenteig und Tortenboden Grundrezept.

Tortenrezepte · 05. Mai 2021

An Fest- und Feiertagen zauberte uns mein Dad stets die besten Cremetorten auf den Tisch. Was soll ich sagen: Sie waren einfach zum Niederknien. Diese Mokkatorte mit Buttercreme zählt zu den absoluten Favoriten in unserer Familie, weshalb sie zu einer beliebten Muttertagstorte avancierte. Hier verrate ich Euch das Rezept!

Biskuitrollen Rezepte · 02. Mai 2021

Bei dieser fruchtig-saftigen Schoko Biskuitrolle mit Mandarinen werden Kindheitserinnerungen wach! Und der Mandarinenkuchen vom Blech ist super einfach. Die Kombination Schokolade + Sahne + Mandarinen begeistert nicht nur Kinder sondern auch uns "Junggebliebene". Dieses Rezept müsst Ihr unbedingt probieren!

Backtipps & Backlexikon · 02. Mai 2020

Man muss kein Profi sein, um leckere Kuchen, Torten und Kekse zu zaubern. Wenn Ihr auf ein paar Kleinigkeiten achtet, gelingt Euch jedes Gebäck! Ein paar einfache Backtipps und hilfreiches Grundwissen sind die besten Grundlagen für leckere Ergebnisse beim Backen. All das erfahrt Ihr hier! Also, schaut rein!

Biskuitrollen Rezepte · 03. März 2019

Die Schwarzwälder Kirschtorte zählt eindeutig zu meinen Lieblingstorten. Wann immer wir meine Tanten in Bayern besuchen, gibt es entweder eine Schwarzwälder Kirschtorte oder Käsesahne zum Kaffeeklatsch. Ich mag meine Tanten! Wenn Ihr eine schnelle Alternative sucht, findet Ihr hier ein Rezept für eine Schwarzwälder Kirsch Rolle.

Biskuitrollen Rezepte · 13. Januar 2019

Dieses üble Winterwetter killt die gute Laune und verlangt nach einem saftigen Schokoladekuchen. Um die lichtarme Zeit besser ertragen zu können, brauchen wir jetzt eine Extraportion glücklich machendes Serotonin und mehr Dopamin. Da hilft am allerbesten diese schnelle Schoko Biskuitrolle mit leckerer Trüffelcreme.

Tortenrezepte · 18. Dezember 2018

Stell Dir vor, Du legst ein Stück Schokolade auf die Zunge, lässt es langsam und genüsslich in Deinem Mund schmelzen. Der einzigartige Geschmack löst wahre Glücksgefühle in Dir aus. Schokolade ist wie Poesie, voll sinnlicher, berauschender Wirkung, die (nicht nur) Chocolatiers zu neuen Kunstwerken inspiriert.

Tortenrezepte · 18. März 2017

Zugegeben, der Wiener Boden ist nicht ganz einfach herzustellen. Aber die Mühe lohnt sich allemal! Die Wiener Masse wird warm/kalt-geschlagen und mit flüssiger Butter verfeinert, so dass der Biskuitteig besonders luftig und leicht ausfällt. Da kann man sich vorstellen, dass hier die Königin der Torten entsteht. Gekrönt wird die edle Biskuittorte mit zartester Schokosahne.

Biskuitrollen Rezepte · 26. Dezember 2016

Du würdest Deinen Lieben für Sonntag gerne etwas Süßes backen, hast aber eigentlich gar keine Zeit oder Lust, um stundenlang in der Küche zu stehen? In diesem Fall ist diese leichte, fluffige Biskuitroulade mit Schokogeschmack genau das Richtige! Ruckzuck ist sie gemacht, und sie schmeckt wirklich jedem!