Made in Austria - Die Zuckerlwerkstatt, Wien/Salzburg.

Süßes Handwerk mit hohem Kunst-Faktor.

Wiener Seidenzuckerl vulgo "Krachmandeln" - der Klassiker unter den Zuckerln.
Wiener Tradition mit neuem Esprit. Wie Handwerk zur Kunst wird.

Wiener Tradition mit neuem Esprit.

Dies ist die faszinierende Geschichte einer Juristin, Maria Scholz, und eines Sängers, Christian Mayer, die ihre Liebe zum süßesten Nasch- und Handwerk entdeckten und daraufhin beschlossen, ihre Profession an den Nagel zu hängen, um traditionelle Zuckerlmacher zu werden. Die Geschichte der Zuckerlwerkstatt ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie ein kreatives Handwerk Menschen derart begeistern kann, dass sie ihr Leben grundlegend ändern und zu wahren Künstlern avancieren. Die Zuckerlwerkstatt ist eine Hommage an die ausgestorbene Tradition der typischen Wiener Zuckerlgeschäfte, von denen es früher an die 400 gab.

Wie Handwerk zur Kunst wird.

Die Zuckerlwerkstatt Gründer - Maria Scholz & Christian Mayer
Die Zuckerlwerkstatt Gründer: Maria Scholz & Christian Mayer

Während eines Städtetrips im Norden Europas stolperten die beiden Helden dieser Geschichte in ein kleines Geschäft, wo Bonbons per Hand hergestellt wurden. Völlig verzaubert und entzückt verbrachten sie Stunden in dieser Zuckerl-Manufaktur. Betört von dem Geruch und beeindruckt von der Handwerkskunst keimte in ihnen der zuckersüße Traum von einer eigenen Bonbon Manufaktur.

 

So kam es, dass im Oktober 2013 “Die Zuckerlwerkstatt“ in der Wiener Innenstadt ihre Pforten öffnete, und im April 2016 die zweite Zauberwelt der kreativen Süßigkeiten in Salzburg folgte. Hier werden nun köstliche Süßigkeiten in Handarbeit kreiert und gefertigt. So finden wir jetzt die hohe Kunst des Naschens, süße Glücksmomente und strahlende Augen in den Vitrinen der ersten Zuckerl Manufaktur Österreichs.

Erste österreichische Bonbon Manufaktur.

Die Zuckerlwerkstatt - Geschäft Schaufenster
Die Zuckerlwerkstatt - Geschäft Schaufenster

Die beiden Gründer der Zuckerlwerkstatt folgten ihrem Traum und stellen jetzt seit fast 3 Jahren qualitativ hochwertige Süßigkeiten, nach traditionellen österreichischen Rezepten her. Aber es werden auch ständig neue Rezepte entwickelt. Alle Süßigkeiten werden in reiner Handarbeit mit viel Liebe zum Detail gemacht. Die Herstellungstechniken sind teilweise über 150 Jahre alt. So wird in der Zuckerlwerkstatt - ganz wie in alten Zeiten - von Menschen gemischt, gezogen, gerührt, geformt, gekocht und geschnitten.

Meisterhaftes Handwerk schmeckt man.

Kreative Ideen und hochwertige Zutaten in bester Qualität machen die handgemachten Süßigkeiten zum einzigartigen Genuss - geschmacklich und optisch! Die Zuckerlwerkstatt verwendet ausschließlich echte Zutaten, wie Schokolade, Nussmark, Kakao, Kräuter, Honig, ätherische Öle, reine Pflanzenextrakte, natürliche Aromen und Farben. Der Großteil der Zutaten kommt von kleinen, heimischen Produzenten, die ebenfalls nach diesen Qualitätskriterien produzieren, wie beispielsweise Zotter, Kräuterdorf Irschen, Mandlberggut, Wiener Honig.

Köstliches Zuckerlwerkstatt Sortiment.

Die Zuckerlwerkstatt bietet ein erlesenes Sortiment - vom traditionellen Wiener Seidenzuckerl (die „Krachmandeln“, die wir schon als Kinder liebten!), übers Kräuter Zuckerl bis hin zu Bonbons „mit Aussagekraft“. Diese Leckereien versüßen jedem, der sie verzehrt den Tag und garantieren lachende Gesichter bei denen, die sie geschenkt erhalten!

Wer die Wahl hat, hat die Qual …

  • WIENER SEIDENZUCKERL: Die traditionellen Kissenbonbons, gefüllt mit Schokolade und Kakao.
  • FRUCHT MISCHUNG mit handgefertigten Frucht-Motiven.
  • SAURE DROPS: Für diejenigen, die es wirklich sauer lieben.
  • IRSCHNER KRÄUTER ZUCKERL mit echten Kräutern aus dem "Kräuterdorf Irschen" in Kärnten.
  • "I LOVE YOU" und „HERZERL“ EDITIONEN: Für diejenigen, die Liebe in süßer Form verschenken wollen.
  • SALZIGE LAKRITZE: Hergestellt aus einer Mischung von Süßholzwurzel, Anis und Salmiaksalz.
  • Für Ostern und Weihnachten werden zudem limitierte Zuckerl-EDITIONEN mit anlasstypischen Motiven und Geschmacksrichtungen hergestellt und angeboten.
  • MY SWEET LOLLIPOP: Es ist schon fast selbstredend, dass in der Zuckerlwerkstatt auch süße Lutscher in unterschiedlichsten Formen, Farben und Geschmacksrichtungen und mit viel Herz und in reiner Handarbeit hergestellt werden.
  • NEU: Jetzt gibt es auch einen durch und durch VEGANEN Fruchtgenuss in Form von feinen FRUCHTGELEES - in einer klassischen oder scharfen Version!

Sweets for my Sweet.

Wer selbst kreativ sein möchte, der kann bei der Zuckerlwerkstatt individuell gestaltete Zuckerl anfertigen lassen! Der Fantasie sind dabei fast keine Grenzen gesetzt.

Geschenkidee: Individuell gefertigte Zuckerl von der "Zuckerlwerkstatt" Wien/Salzburg
Geschenkidee: Persönliches Zuckerl

Persönlich gestaltete, handgemachte Bonbons sind die ideale Geschenkidee, für jede Gelegenheit und Veranstaltung: Geburtstag, Hochzeit, Weihnachten oder Firmenfeier. Ein Zuckerl mit einer besonderen Grußbotschaft, dem Namen des Beschenkten, oder dem Firmenlogo bereitet jedem große Freude und überraschende Momente.


Schau-Manufaktur - Zuschauen und Staunen.

Die Zuckerlwerkstatt entführt Sie in eine Welt der kreativen Süßigkeiten: In der Schau-Manufaktur in der Wiener Herrengasse haben Sie die Möglichkeit, dabei zuzusehen, wie die Zuckerlmacher Kristallzucker in wohlschmeckende, hochwertige und leckere Kunstwerke verwandeln. Bis zu vier Mal täglich wird produziert. Die erste Produktion beginnt um 11.30 Uhr.

Schau-Manufaktur Zuckerlwerkstatt

Da steht man staunend, mit plattgedrückten Nasen vor dem Fenster und fühlt sich direkt in die Kindheit zurückversetzt. Das Wasser läuft einem im Mund zusammen und die Gedanken sind nur noch auf eines ausgerichtet: So rasch wie möglich diese kleinen Kunstwerke zu probieren!

 

Ein tolles Erlebnis für Groß und Klein.


Vorweg können Sie sich schon einmal dieses Video ansehen. Es zeigt die Künstler bei der Arbeit, und wie die traditionelle Herstellung der Süßigkeiten funktioniert.

 

Und wenn Sie die Zuckerlwerkstatt besuchen möchten, hier die Adressen in Wien und Salzburg:

Zuckerlwerkstatt Wien

Herrengasse 6-8/4

1010 Wien, Österreich

Zuckerlwerkstatt Salzburg 

Wiener-Philharmoniker-Gasse 3 

5020 Salzburg, Österreich


Ich wünsche Ihnen viel Spaß bei der Zuckerlwerkstatt - und gönnen Sie sich etwas Feines!

Und dem Zuckerlwerkstatt-Team alles Gute und weiterhin viel Freude an Ihrem Handwerk.

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Text- und Bilder-Quelle: Die Zuckerlwerkstatt, www.zuckerlwerkstatt.at

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Ihre Erfahrungen ?

Waren Sie schon einmal bei der Zuckerlwerkstatt, und haben Sie schon ein paar der handgemachten Süßigkeiten probieren können? Haben Sie die Künstler schon live in der Schau-Manufaktur bewundern können, oder sich das Video auf Ihrer Website angeschaut? Faszinierend, oder!?

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