Artikel mit dem Tag "kochen"



Rezept für Tagliatelle mit Steinpilzen
Rezepte · 05. August 2018
Wenn man nach Venedig reist, muss man klassischerweise auch die Glasbläser-Insel Murano besuchen. Jedem, der dort Hunger bekommt, sei geraten, die Trattoria Busa Alla Torre am Campo Santo Stefano zu suchen und dort Platz zu nehmen. Wer je hier gesessen und gegessen hat, wird hingerissen sein, von dem wunderschönen Ambiente des Platzes, dem kleinen (äußerlich etwas verfallenen) Restaurant, den freundlich umherwirbelnden Kellnern und natürlich von dem liebevoll zubereiteten Essen. Trotz...

Rezept für ofenfrischen Schweinebraten mit Semmelnknödel in würziger Biersoße.
Rezepte · 02. August 2018
Ein bisschen Zeit braucht es schon, um ein echtes Bierbratl auf den Tisch zu zaubern. Denn wie der Name schon sagt, wird der Schweinsbraten langsam und ausschließlich gebraten (und nicht vorher gekocht)! Nur so schmeckt er lecker und „richtig“. Also, Ihr Lieben, ran an das Reindl - egal wie das Wetter ist: Ein leckerer Schweinebraten geht immer! Und natürlich denken wir auch an die Ripperl-Liebhaber und Knödel-Fans. Neben dem Bier sind die Rippchen der natürliche Geschmacks-Booster für...

Aprikose bzw. Marille im Korb
Rezepte · 15. Juli 2017
Vielleicht haben Sie sich in dem einen oder anderen Rezept von mir schon mal über vermeintliche Tippfehler gewundert oder ein Wort nicht ganz verstanden. Dann liegt es wohl daran, dass die Rezepte meines Dads natürlich auf "österreichisch" verfasst sind. Mit den von mir veröffentlichten Rezepten versuche ich jedoch, auch in Deutschland verstanden und (Google sei Dank) gefunden zu werden. Im Bestreben, nicht nur die traditionellen Rezepte meines Dads zu erhalten, sondern auch die originale,...

Spaghetti mit einer feinen Sauce mit weißem Spargel - Rezept.
Rezepte · 17. Juni 2017
Pharao Echnaton und seine Gattin Nofretete ernannten den Spargel zur "Götterspeise". Auch wir lieben Spargel, und deshalb krönen wir ihn mit einer würzigen Sauce Hollandaise, die wir "natürlich" selber machen: frisch und köstlich. Probieren Sie diese Sauce einfach einmal aus! Sie werden sehen, es ist keine Hexerei. Und diese Hollandaise ist sooooo lecker, dass man (fast) seine guten Manieren vergessen könnte und nach dem Essen den Teller ablecken möchte ;-)

Spaghetti mit einer feinen Sauce mit weißem Spargel - Rezept.
Rezepte · 12. Juni 2017
Seine Stellung als kulinarischer Hochgenuß begann in der Zeit der alten Ägypter ca. 300 v. Chr.: Pharao Echnaton und seine Gattin Nofretete ernannten den (Grün-)Spargel zur "Götterspeise". Das erste größere Kapitel der Spargelkultur schrieben die Römer: Die älteste erhaltene Anweisung für den Spargelbau stammt von Cato dem Älteren um 175 v. Chr. Auch für die späteren Jahrhunderte läßt sich nachweisen, daß der Spargel immer dabei war, wenn die Römer genüßlich und aufwendig...

Grüner Salat mit Ei - traditionell zur Frühlings- und Osterzeit.
Rezepte · 14. April 2017
Dieser Salat ist einfach und schnell gemacht, gesund und immer wieder lecker. Besonders im Frühling können wir die Vitamine gut brauchen, damit die Frühjahrsmüdigkeit gar nicht erst aufkommt ...