Artikel mit dem Tag "Pasta"



Saltimbocca alla Romana mit Tagliatelle. Rezept by Daninas-Kunst-Werkstatt.
Rezepte · 19. Januar 2019
Die mediterane Küche bietet viele Gerichte, die im Vergleich zur deftigen österreichischen Küche, angenehm leicht sind und trotzdem extrem gut schmecken. Wenn wir wieder einmal etwas zu sehr geschlemmt haben und uns denken, ein Kilo weniger auf den Hüften wäre schön, dann machen wir uns am Sonntag gerne "Saltimbocca". Kann sein, dass wir uns nur einreden, dass wir damit unserer Figur etwas Gutes tun, aber auf jeden Fall fühlen wir uns nach dem Essen immer recht beschwingt - und nie...

Rezept für Tagliatelle mit Steinpilzen
Rezepte · 05. August 2018
Wenn man nach Venedig reist, muss man klassischerweise auch die Glasbläser-Insel Murano besuchen. Jedem, der dort Hunger bekommt, sei geraten, die Trattoria Busa Alla Torre am Campo Santo Stefano zu suchen und dort Platz zu nehmen. Wer je hier gesessen und gegessen hat, wird hingerissen sein, von dem wunderschönen Ambiente des Platzes, dem kleinen (äußerlich etwas verfallenen) Restaurant, den freundlich umherwirbelnden Kellnern und natürlich von dem liebevoll zubereiteten Essen. Trotz...

Spaghetti mit einer feinen Sauce mit weißem Spargel - Rezept.
Rezepte · 12. Juni 2017
Seine Stellung als kulinarischer Hochgenuß begann in der Zeit der alten Ägypter ca. 300 v. Chr.: Pharao Echnaton und seine Gattin Nofretete ernannten den (Grün-)Spargel zur "Götterspeise". Das erste größere Kapitel der Spargelkultur schrieben die Römer: Die älteste erhaltene Anweisung für den Spargelbau stammt von Cato dem Älteren um 175 v. Chr. Auch für die späteren Jahrhunderte läßt sich nachweisen, daß der Spargel immer dabei war, wenn die Römer genüßlich und aufwendig...